Szelíd mosolyú, joviális ember néz ránk az ötven éve váratlanul elhunyt dr. Csiszár Vilmos ismert fényképéről, és a visszaemlékezések is arra utalnak, hogy szakmai elkötelezettsége és hatalmas munkabírása mellett a művészetek iránt érdeklődő, humánus ember volt, akitől a humor sem Tovább …
In English A norvég asszonyok – válaszolta egy csípős nyelvű bergeni asszony Bulyovszky Lilla kérdésére – „soványak mint heringek, de mégis inkább szárított tőkehalhoz hasonlítanak”. A magyar színésznő 1864-ben járt Norvégiában egy lengyel családdal, és megtapasztalta a vidéki emberek szegénységét. Tovább …
Akit évtizedek múltán is becenevén – Jimmy – emlegetnek, az nagyon személyes lenyomatot hagyott a szakmában. Augusztus 18-án lenne száz éves Takács János, a hazai élelmiszer-higiénia kiemelkedő képviselője. Édesapja hentes és mészáros volt Szentgotthárdon, és talán ez indította az állatorvosi Tovább …
A hideg nyalatra vagy fagyosra a mai szót – fagylalt – a 18. század vége óta használjuk. Korai története homályba vész. Bár a jégvermet használták, nem igazolt, hogy a kínaiak vagy Néró császár valóban élt e nyári nyalánksággal. Hippokratész javallta, Tovább …