Harminc éves, érzékeny, álmodozó fiatalember néz ránk Borsi T. festményéről, amely egykor az Élelmiszerhigiénia Tanszéket, majd az Állatorvostörténei Gyűjtemény régi kiállítóterét díszítette. Valóban, kettősség jellemezte Fettick Ottót: egyrészt a tejhigiénia megalapozója, kiváló szakembere volt, egyike az első állatorvos-doktoroknak. Másrészt – Tovább …
Egy 1889-es budapesti térképen színes irónnal pontosan bejelölték a „beltelki és kültelki” nappali és éjjeli marhahajtó útvonalakat. Nehéz elképzelni a mai nagykörúton vagy a budai alsó rakparton poroszkáló csordákat, pedig akkoriban a húsmarha-tenyésztés jellemző és igen nagy gazdasági jelentőségű ágazat Tovább …