Akit évtizedek múltán is becenevén – Jimmy – emlegetnek, az nagyon személyes lenyomatot hagyott a szakmában. Augusztus 18-án lenne száz éves Takács János, a hazai élelmiszer-higiénia kiemelkedő képviselője. Édesapja hentes és mészáros volt Szentgotthárdon, és talán ez indította az állatorvosi Tovább …
Dr. Takács Jánost nevezték így hallgatói és kollégái az 1970-es évek második felében. Takács János 1921-ben született Szentgotthárdon. 1946-ban nyerte el állatorvosi diplomáját. Kezdetben magánállatorvosként később élelmiszer-higiénikusként dolgozott. 1953-ban lett a közvágóhidak laboratóriumának vezetője. 1972 és 1976 között a Húsipari Tovább …