Élelmiszerekkel, azok előállításával, tárolásával, vizsgálatával kapcsolatos témák
Egy 1889-es budapesti térképen színes irónnal pontosan bejelölték a „beltelki és kültelki” nappali és éjjeli marhahajtó útvonalakat. Nehéz elképzelni a mai nagykörúton vagy a budai alsó rakparton poroszkáló csordákat, pedig akkoriban a húsmarha-tenyésztés jellemző és igen nagy gazdasági jelentőségű ágazat Tovább …
A budapesti után néhány hónappal, november 22-én a Martkhalle, a hanoveri (Németország) nagy fedett piac is 125 éves születésnapját ünnepelte. Volt szerencsénk meglátogatni a ma már inkább vendéglátóhelyként, közösségi térként működő piacot. Íme néhány kép.
Alkalmi piac Svejk és Hasek földjén, České Budějovicében, a templom tövében, ahol nagy cserépedényből árulják az ecetes-hagymás lében pácolt virslit.